Unsere Kollektion
Geschmack mit System.
Unsere Food Ingredients basieren auf ausgewählten Rohstoffen und werden nach modernen Standards hergestellt. Als Zulieferer entwickeln wir trendstarke Zutaten für viele Branchen: Backwaren, Bio, Feinkost, Fleischwaren, Getränke, Molkerei, Snacks, Süßwaren, Suppen, Soßen und Tiefkühl.
Durch unser internationales Netzwerk entstehen innovative Rezepturen mit höchster Qualität und Sicherheit – zertifiziert nach IFS, FSSC 22000, Halal, Koscher und BIO.
Kern unserer Arbeit bleibt Kreativität: marktfähige Produktideen für den nachhaltigen Erfolg unserer Kunden. Verschaffen Sie sich einen Überblick über unsere Food Ingredients.
Natürlichkeit – die begeistert.
Mit Erfahrung und präziser Analytik kommen wir der Natur auf die Spur. Die dabei gewonnenen Erkenntnisse fließen in die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Lebensmittel-Aromen ein.
Wissen, das man schmeckt
Mehrwert für Ihre Produkte
Wir entwickeln Aromen, die die Sinne begeistern
Erschaffen Sie einzigartige Genussmomente mit unserem leistungsstarken Sortiment an hochwertigen natürlichen Aromen:
Authentischer Rauchgeschmack für vielseitige Anwendungen
Von mild bis intensiv, perfekt abgestimmt für unterschiedliche Anwendungen und ein unverwechselbares Aroma.
Täuschend echt – vollkommen pflanzlich
Ob Top-Note, Allrounder oder Compound, geröstet, gegrillt oder gekocht – unsere veganen Fleischaromen liefern herzhaften Geschmack und sorgen für hohe Akzeptanz durch Wiedererkennung.
Wir sind Dienstleister aus Leidenschaft.
Sie suchen ein Aroma mit einem spezifischen Anforderungsprofil? Individuelle Geschmackslösungen gehören zu unserer Kernkompetenz. Kurze Reaktionszeiten – auch bei komplexen Aufgabenstellungen – sind für uns selbstverständlich.
Die Erfüllung Ihrer Wünsche ist unsere oberste Maxime.
Innovative, vegane, natürliche Aromen – für perfekte Geschmackserlebnisse und mehr Markterfolg.
Unsere Geschmacksmodulatoren helfen, sensorische Schwächen gezielt auszugleichen – für Produkte, die geschmacklich überzeugen sollen und zugleich den Ansprüchen moderner Ernährung gerecht werden. Ob für bewusste Clean-Label-Konzepte, die Optimierung des Nutri-Scores oder die Entwicklung von Proteinprodukten: Unsere Modulatoren bieten flexible, innovative Lösungen für vielfältige Anwendungen und steigern die Akzeptanz Ihrer Produkte nachhaltig.
Wir entwickeln Geschmacksmodulatoren, die Sie weiterbringen.
Weniger Salz – voller Geschmack
Reduzieren Sie den Salzgehalt Ihrer Produkte ohne Einbußen bei Genuss und Akzeptanz – für eine bewusste Ernährung.
Unsere Salt it up-Technologie unterstützt Sie bei der Nährwertkennzeichnung und Ihrer Clean-Label-Konzepte. Reduzieren Sie Salz gezielt, ohne Kompromisse beim Geschmack, schaffen Sie ideale Voraussetzungen für:
Mit unseren Lösungen sind Salzreduktionen bis zu 40% möglich – für gesündere Produkte, die den Erwartungen von Handel, Verbrauchern und Politik entsprechen.
Innovativ Geschmack verstärken
Unsere E-Nummern-freien Geschmacksverstärker-Alternativen bringen Intensität, Tiefe und vollkommene Harmonie in Ihre Kreationen – ein fester Bestandteil jeder Rohstoffpalette!
Maximale Wirkung für Geschmack, Balance und Clean Label
Unser veganes Power-Aroma verstärkt gezielt den Geschmack, harmonisiert das Gesamtprofil und maskiert Fehlnoten – ohne MSG, Hefeextrakte, HVP oder deklarationspflichtige Zusatzstoffe.
Mit dem natürlichen Umami Boost gleichen Sie sensorische Schwächen aus und setzen auf Clean Label.
UmamiXplosion eignet sich ideal für Suppen, Soßen, Snacks, Ready-to-Eat-Gerichte, Fleisch- & Fischprodukte, pflanzliche Alternativen sowie Health- & Wellness-Produkte.
Baukasten für kreative Köpfe
Unser Acid Blocker moduliert störenden Säuregeschmack – ohne den pH-Wert beziehungsweise die konservierende Wirkung von Säuren zu beeinflussen.
So vereinen Sie Haltbarkeit und Geschmack: effektive Säuremaskierung für beste Geschmackserlebnisse.
Der Acid Blocker mildert spitze und metallische Noten wie von Zitronensäure, Ascorbinsäure oder Fruchtsäuren ab und eignet sich insbesondere für Feinkost, Konserven, pflanzliche Produkte, Fruchtzubereitungen, Getränke, Süßwaren und fermentierte Spezialitäten.
Süßkraftverstärkung für revolutionäre Zuckerreduktion
Mit SweetMax reduzieren Sie Zucker innovativ, verbessern den Nutri-Score und behalten ein volles Geschmackserlebnis.
Unser enzymatisch hergestelltes Aroma verstärkt die natürliche Süßwahrnehmung, kompensiert sensorische Schwächen und sorgt für Balance und Mundgefühl – ohne Zucker oder künstliche Süßstoffe.
Ihre Vorteile:
SweetMax verbindet ernährungsphysiologische Anforderungen mit sensorischer Exzellenz.
Maskieren von Fehlnoten
Proteinreiche Produkte boomen – von Riegeln bis Shakes. Doch vor allem pflanzliche Proteine bringen oft bittere, bohnige oder sandige Noten mit sich.
Unser Vegan Protein Optimizer wurde entwickelt, um genau diese geschmacklichen Schwächen zu kaschieren. Das Ergebnis: ein harmonischeres Geschmacksprofil, höhere Akzeptanz und Produkte, die überzeugen.
Ihre Vorteile:
Für bewusste Ernährung mit vollem Genuss.
Geschmackserlebnisse der Extraklasse.
Unsere 100% natürlichen Hefeextrakte vereinen intensiven Umami-Geschmack mit Clean Label. Sie sind frei von deklarationspflichtigen Geschmacksverstärkern und unter anderem ideal für vegane Ernährung. Entdecken Sie unsere Hefeextraktkollektionen:
Hefeextrakt – der natürliche Umami-Booster.
Unsere Hefeextrakte sind leistungsstarke, natürliche Geschmacksbausteine für die Rezepturoptimierung. Durch schonende Autolyse aus Melasse-Hefe gewonnen, liefern Sie wertvolle Aminosäuren, Proteine, Nukleotide und B-Vitamine.
Anwendungsbereiche:
Sicher. Zuverlässig. Bewährt.
Hefeextrakt gilt laut EFSA als gesundheitlich unbedenklich und unterliegt keiner spezifischen Zusatzstoff-Kategorie. Damit ist er eine sichere Zutat für innovative Rezepturen. Unsere Hefeextrakte sind individuell modifizierbar und auch in Koscher- und Halal-Qualität erhältlich.
Einfach. Effizient. Erstklassig.
Unsere hochwertigen Halbfabrikate sind die ideale Lösung, um komplexe Herstellungsprozesse zu vereinfachen und Ihre Produktionsabläufe nachhaltig zu optimieren. Ob für Tiefkühlgerichte, Trockenprodukte, Konserven oder Feinkost, süß oder würzig – wir liefern Funktionalität und Qualität auf höchstem Niveau.
Intensiv. Harmonisch. Vielseitig.
Hydrolysierte Pflanzenproteine (HVP) sind bewährte, geschmacksgebende Zutaten, die durch kontrollierte Hydrolyse pflanzlicher Eiweiße – etwa aus Soja, Mais oder Raps – gewonnen werden. Das Ergebnis ist ein intensiv-würziger Geschmack mit natürlichen Umami-Noten, der eine breite Anwendung in der Lebensmittelverarbeitung ermöglicht.
Ihr zuverlässiger Begleiter für herzhafte Genussmomente
Unsere HVP-Produkte bieten eine komplexe, abgerundete Geschmacksbasis und tragen zur Harmonisierung des Gesamtaromas bei.
Technologisch durchdacht – sensorisch überzeugend
Unsere hydrolysierten Pflanzenproteine gibt es in flüssiger, pastöser und gekörnter Form. Sie bieten stabile Geschmacksprofile auch bei Hitzebehandlung und längerer Lagerung, sind pflanzenbasiert, Clean Label fähig und je nach Rohstoffbasis allergenfrei. Ideal kombinierbar mit Hefeextrakten, Gewürzen oder Aromen.
Enzymatische Würze – die biologische Alternative
Durch Fermentation statt klassischer Hydrolyse entstehen deklarationsfreundliche Lösungen ohne Säureaufschluss – perfekt für Clean-Label-Konzepte.
Ideal für:
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